三陸

避難所では野菜が手に入らず食物繊維が不足しがちです。水で戻すだけの乾燥わかめは防災備蓄の隙間を埋める優秀な食材。三陸・天草・紀州・鳴門、産地ごとの特徴と、ふるさと納税でのおすすめ商品を愛知で10年実践してきた筆者が紹介します。