厚生労働省

避難生活で不足する「シャキシャキした食感」とビタミンC。切り干し大根を煮物ではなく「サラダ」として食べるサバイバル術を解説します。生の大根の約20倍のカルシウムを含み、咀嚼によるストレス緩和効果も期待できる、乾物活用の新常識。

本ページはプロモーションが含まれています。避難所生活で最も早期に発生する健康被害の一つが「便秘」であり、その解消には乾燥...

避難所での精神不安や骨の健康維持に、最小重量で最大密度の栄養を持つ「ごま」が注目されています。カルシウム、鉄分、マグネシウムを凝縮した「食べる点滴」としての機能、GI値を下げる合理的な摂取法、そして酸化を防ぐアルミバッグ保管の正解を解説します。

非常食を拒否する子供の命を救うのは「いつもの甘い味」です。甘納豆が、なぜ乾パンより優れた「キッズ・サバイバル食」なのか。高タンパク・高エネルギー・即食性の三拍子が揃った和菓子の防災価値を、心理的レジリエンスの観点から解説します。