発酵食品

甘酒は米と米麹でつくる発酵飲料で、子供から高齢者まで飲めます。缶・パック・粉末タイプ別の選び方、米麹甘酒と酒粕甘酒の違い、高知・新潟・京都・福岡のふるさと納税おすすめを愛知で10年実践してきた筆者が紹介します。

避難所でお湯一杯から作れるフリーズドライ味噌汁は、防災備蓄の中でも特に実用性が高い食材です。生味噌との違い、無添加・豊富な具材の選び方、ふるさと納税おすすめ3選を愛知で10年実践してきた筆者が紹介します。