白干し

梅と塩だけで作る白干し梅干しは、調整が効かない分だけ素材の実力がそのまま出ます。赤梅干しとの違い、塩分22%・20%・18%の選び方、ふるさと納税でのおすすめ商品を愛知で10年実践してきた筆者が紹介します。