焼き鳥缶詰を備蓄食として見直したのは、子供がスーパーの焼き鳥缶詰を嫌がったことがきっかけです。
缶を開けてそのままご飯に乗せてみたら、「これ好きじゃない」と言われた。確かに食べてみると、市販の安い缶詰は鶏肉の風味が薄く、タレが甘すぎる。これでは非常時でも食べてもらえない。
ふるさと納税で地鶏の焼き鳥缶詰を取り寄せてみたら、全然違いました。鶏肉の旨味がしっかりあって、子供が「これおいしい」と言いながら食べた。それ以来、焼き鳥缶詰はふるさと納税で選ぶようになりました。
焼き鳥缶詰が防災備蓄に向いている理由
焼き鳥缶詰の備蓄としての強みは子供が食べてくれることです。
鮭フレーク記事でも書きましたが、非常時に子供が食べてくれない備蓄食は意味がありません。焼き鳥は子供に馴染みがある食べ物なので、避難所でも食べてくれる可能性が高い。
加熱不要で開けてすぐ食べられます。ご飯に乗せる、おにぎりの具にする、そのままおかずにする。使い方の幅が広く、アルファ米との相性が特に良い。
タンパク質源として牛肉大和煮・サバ缶・鮭フレークと並んで、缶詰備蓄のラインナップに加えると食事のバリエーションが増えます。
種類が多いのも焼き鳥缶詰の特徴です。タレ・塩・柚子胡椒・梅・山椒など、同じ鶏肉でも味が変わる。複数種類を備蓄しておくと飽きにくくなります。
市販品と本格品の違い
市販の焼き鳥缶詰（100〜150円程度）とふるさと納税の本格品の違いは明確です。
①鶏肉の質 市販品はブロイラー（一般的な鶏）を使うのが一般的です。ふるさと納税の返礼品では比内地鶏・名古屋コーチン・薩摩地鶏など地鶏ブランドを使ったものが選べます。地鶏は歯ごたえと旨味が格段に違います。
②タレの質 醸造醤油・地元の味醂を使ったタレは、風味と深みが市販品とは別物です。甘すぎず、鶏肉の旨味を引き立てる配合になっています。
③製法 地元の食品加工会社が小ロットで丁寧に作ったものは、均一化された大量生産品とは食感と風味が違います。
産地で選ぶ焼き鳥缶詰
▼比内地鶏（秋田産）：日本三大地鶏のひとつ。濃い旨味と歯ごたえが特徴。タレとの相性が特に良く、ご飯との組み合わせで満足感が高い。
▼阿波尾鶏（徳島産）：徳島の地鶏ブランド。適度な歯ごたえと上品な旨味。軍鶏系の地鶏として肉質が良いです。
▼はちきん地鶏（高知産）：高知の代表的な地鶏。力強い旨味と締まった食感。塩味との相性が特に良い。
種類・味の選び方
備蓄として複数種類を揃えるなら、この組み合わせがおすすめです。
タレ味：ご飯との相性が最も良い。子供に最も受け入れられやすい。メインの備蓄はタレ味を多めに。
塩味：シンプルで飽きにくい。他の料理に使いやすく汎用性が高い。
柚子胡椒・山椒など変わり味：1〜2缶あると食事のバリエーションが出る。大人向け。
同じ産地・同じ鶏でタレと塩を揃えると、食べ比べも楽しめます。
アルファ米との組み合わせ
焼き鳥缶詰とアルファ米の組み合わせは、避難所での食事として最も現実的なセットのひとつです。
アルファ米にお湯を注いで15分待つ間に、焼き鳥缶を開けて乗せるだけ。調理器具不要、火不要、水は最小限。これだけで温かい食事に近い満足感が得られます。
タレの汁をアルファ米に混ぜると、炊き込みご飯のような風味になります。子供が喜ぶ使い方です。
まとめ
焼き鳥缶詰はふるさと納税の缶詰備蓄シリーズの中で、最も子供に受け入れられやすい食材です。
市販品で試して「これは食べない」となった経験がある方ほど、ふるさと納税の本格品との違いに驚くと思います。まず比内地鶏か名古屋コーチンを一セット取り寄せて、日常のご飯のおかずとして食べてみてください。
それでは。
