防災備蓄

避難所のパン・おにぎり中心の食事はミネラルが不足しがちです。愛知で10年ふるさと納税を続ける筆者が、ごまをかさばらない防災備蓄に選んだ理由と、黒・白・金ごまの使い分け、おすすめの丹波産ごまを紹介します。

非常食を拒否する子供の命を救うのは「いつもの甘い味」です。甘納豆が、なぜ乾パンより優れた「キッズ・サバイバル食」なのか。高タンパク・高エネルギー・即食性の三拍子が揃った和菓子の防災価値を、心理的レジリエンスの観点から解説します。