ふるさと納税

梅干しは塩分濃度が高いものほど長期保存に向いています。愛知で10年ふるさと納税を続ける筆者が、はちみつ梅より伝統製法を選ぶ理由、塩分18〜42%の違い、料理屋で出会った衝撃の一粒を紹介します。

子供が喜んで食べ、栄養もある備蓄食を探しているなら、ほしいもが答えです。愛知で10年ふるさと納税を続ける筆者が、紅はるかを選ぶ理由、個包装にこだわる理由、鹿児島・茨城・定期便のおすすめ商品を紹介します。

乾燥椎茸は軽くてかさばらず、長期保存できる優秀な備蓄食材です。原木栽培と菌床栽培の違い、パウダーとスライスの使い分け、三田・中津・大分のふるさと納税おすすめ商品を愛知で10年実践してきた筆者が紹介します。

カップ麺やフリーズドライ味噌汁に鰹節をひと振りするだけで、味がまるで変わります。愛知で10年ふるさと納税を続ける筆者が、枕崎・焼津・京都の本枯節を食べ比べてきた経験から、防災備蓄におすすめの個包装鰹節を紹介します。

料理屋で出てきた切り干し大根のサラダに驚いて、それ以来の定番になりました。火も不要、水で戻すだけ。避難所でも使える切り干し大根の意外な食べ方と、田原・沿岸・山間部、産地ごとのふるさと納税おすすめ商品を紹介します。

避難所では野菜が手に入らず食物繊維が不足しがちです。水で戻すだけの乾燥わかめは防災備蓄の隙間を埋める優秀な食材。三陸・天草・紀州・鳴門、産地ごとの特徴と、ふるさと納税でのおすすめ商品を愛知で10年実践してきた筆者が紹介します。

避難所のパン・おにぎり中心の食事はミネラルが不足しがちです。愛知で10年ふるさと納税を続ける筆者が、ごまをかさばらない防災備蓄に選んだ理由と、黒・白・金ごまの使い分け、おすすめの丹波産ごまを紹介します。

非常食を拒否する子供の命を救うのは「いつもの甘い味」です。甘納豆が、なぜ乾パンより優れた「キッズ・サバイバル食」なのか。高タンパク・高エネルギー・即食性の三拍子が揃った和菓子の防災価値を、心理的レジリエンスの観点から解説します。