ローリングストック

避難所では野菜が手に入らず食物繊維が不足しがちです。水で戻すだけの乾燥わかめは防災備蓄の隙間を埋める優秀な食材。三陸・天草・紀州・鳴門、産地ごとの特徴と、ふるさと納税でのおすすめ商品を愛知で10年実践してきた筆者が紹介します。

避難所のパン・おにぎり中心の食事はミネラルが不足しがちです。愛知で10年ふるさと納税を続ける筆者が、ごまをかさばらない防災備蓄に選んだ理由と、黒・白・金ごまの使い分け、おすすめの丹波産ごまを紹介します。